昨日，一輛環(huán)衛(wèi)專用收運車駛?cè)肽蠈幨胁蛷N垃圾處理廠，將滿滿一車餐廚垃圾倒進處理車間內(nèi)。這車餐廚垃圾將在這里進行無害化處理，該廠將利用垃圾產(chǎn)生的沼氣進行發(fā)電和供熱，同時提煉出生物柴油……原本被不法商販用于喂養(yǎng)潲水豬、生產(chǎn)“地溝油”等的餐廚垃圾，已實現(xiàn)變廢為寶。
    民以食為天，食以安為先。南寧是全國首批33個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市（區(qū)）之一。近日，南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作順利通過國家驗收。目前，南寧市每天餐廚廢棄物集中收運量達230噸，餐廚廢棄物集中收集率達75%；餐廚廢棄物收運體系基本覆蓋城市建成區(qū)，覆蓋率達95%以上。

每天230噸餐廚垃圾實現(xiàn)變廢為寶
    走進南寧市餐廚垃圾處理廠，只見廠區(qū)內(nèi)路面一塵不染，在高大明亮的廠房旁停放著幾輛餐廚垃圾收運車，目前該企業(yè)有52輛垃圾收運車在各城區(qū)進行餐廚垃圾收運工作，每天完成收運任務(wù)后返回處理廠，餐廚垃圾就在這里進行全封閉處理。行走在廠區(qū)里，幾乎聞不到一點兒垃圾散發(fā)的異味，讓你難以想象全市每天有230噸餐廚垃圾在這里“變廢為寶”。
    2015年3月，南寧市餐廚垃圾處理廠正式投入運營，解決了末端處理的問題。南寧市區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)網(wǎng)點和個體經(jīng)營戶約有1.2萬家，據(jù)不完全統(tǒng)計，每天產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等餐廚垃圾約500噸。
    廠區(qū)的餐廚垃圾處理后，轉(zhuǎn)化為天然氣、生物柴油和營養(yǎng)土，資源化利用率達到90%以上。產(chǎn)生的沼氣將用于發(fā)電，正在建設(shè)的并網(wǎng)發(fā)電系統(tǒng)預(yù)計今年8月投入使用；產(chǎn)生的沼渣通過好氧堆肥制成專用肥，在廠內(nèi)培植立體綠化；分離出來的無機物及大件垃圾等雜物定期運至生活垃圾填埋場填埋；產(chǎn)生的廢水符合污水排放標(biāo)準(zhǔn)，并送至污水處理廠進行處理。
    一般情況下，一噸餐廚垃圾能產(chǎn)出約140立方米沼氣、12千克柴油和0.2噸營養(yǎng)土。140立方米沼氣經(jīng)提純變?yōu)樘烊粴夂?，可供約4個家庭使用一個月。
多措并舉形成餐廚垃圾運營“南寧模式”
    在全國其他地區(qū)，餐廚垃圾處理行業(yè)的收運難是導(dǎo)致眾多項目無法順利實施、餐廚處理達不到預(yù)期效果的根源。截至目前，南寧項目日收運的餐廚垃圾量已經(jīng)從初的30噸增加到230噸，超過設(shè)計需求，實現(xiàn)飽和生產(chǎn)。
    2015年年底，在南寧舉行的全國餐廚垃圾處理技術(shù)、建設(shè)模式研討會上，多位與會專家學(xué)者認(rèn)為，南寧市餐廚垃圾處理水平處于全國前列，其采用的PPP合作模式、較成熟的處理技術(shù)等形成的“南寧模式”值得推廣。