餐廚垃圾，又稱泔水，潲水，是居民在生活消費過程中形成的生活垃圾，極易腐爛變質，散發出惡臭，容易傳播細菌和病毒。其成分復雜，主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜瓜果、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。

　　他的主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其形狀和氣味都會對環境衛士造成惡劣影響，且容易滋生病原微生物、霉菌素等有害物質。

餐廚垃圾處理的重要性

　　1、餐廚垃圾的無害化處理可有效實現生活垃圾減量;

　　2、餐廚垃圾無害化處理是餐廚垃圾處理可持續發展的需要;

　　3、餐廚垃圾的無害化處理可以杜絕餐廚垃圾的不法回收行為保障食品衛生安全和人體健康。

目前國內主要的餐廚垃圾處理技術

　　餐廚垃圾是統一按固體廢物破碎處理方法處理。

　　處理方法常見的有破碎、填埋、焚燒、堆肥、生物降解等方式，其技術各有特色，總之其資源化再利用呈現多樣化的趨勢。

餐廚垃圾破碎處理工藝流程

　　潔普智能環保餐廚垃圾破碎處理生產線將處理所需的破碎預處理系統、高溫好氧發酵系統、油水分離系統、廢氣處理系統、污水處理系統等設備合理地集成起來，使全部處理過程高效、環保地連續進行，將處理各階段產物進行減量化、無害化、資源化處理。

　　針對大型餐廚垃圾破碎處理生產線，潔普智能環保提供配套輸送設備、餐廚垃圾破碎機設備、脫水設備、油水分離設備等配套設備。

餐廚垃圾破碎處理技術的應用

　　1、 家庭

　　2、酒店、食堂、社區、市場、學校

　　3、 垃圾中轉站、垃圾壓縮站

　　4、 建設大型的餐廚垃圾處理廠

　　5、 在垃圾填埋場、焚燒廠等地方作為配套處理設備使用。

　　6、 在畜禽飼養單位用作處理畜禽尸體，以及在園林單位用作處理園林垃圾。

餐廚垃圾破碎處理九大優勢

　　1.應用范圍寬，實現餐飲、廚余、生鮮、果蔬四合一混合處置;

　　2.適用對象廣，處理前無需對垃圾成本的鹽分、油脂、PH值進行特殊調節;

　　3.降解能力快，24小時內降解完畢，減量率可達85%以上;

　　4.菌種性能優，高溫好氧微生物遺傳穩定性高、繁殖快，一次性投入菌種，無需反復添加;

　　5.滅殺病菌好，設備溫度維持60度，有效滅殺非洲豬瘟在內的各種病原物和寄生蟲;

　　6.環保程度嚴，配置高性能環保裝置，廢氣、污水、噪音排放符合國家環保標準要求;

　　7.單位能耗低，高效能加熱系統、保溫系統及獨家專利節能控制技術，節能省電;

　　8.資源效應高，處理后的降解物作為有機肥初級產品，可深加工成有機肥料。含油廢水可分離出廢油，再加工成生物柴油，完全實現餐廚垃圾資源化利用的目標;

　　9.產品型譜齊，既有用于餐廚垃圾的源頭處理的，也有用于餐廚垃圾的集中處理。

　　針對目前國內餐廚垃圾主要處理工藝從無害化、減量化、資源化程度、技術性能、占地情況、投資金額、經濟效益、社會效益、國內應用情況等各方面綜合比較，建議采用高溫好氧微生物生化處理技術處理餐廚垃圾，采用紅外感應智能噴霧除臭系統和負壓除臭系統對處理站產生的臭氣進行處理，改善餐廚垃圾處理站的環境衛生。