生物柴油、沼氣發電、肥皂洗滌劑……餐廚垃圾的一次次華麗轉身，都意味著技術進步引領著行業發展走向了新高度。未來，餐廚垃圾或將拉動1500億的資本空間，在資源化利用層面獲得顯著提升。

　　餐廚垃圾的“妙用”隨著環保宣傳的深入已經為越來越多的人所知，科技進步也為餐廚垃圾找到了更多出路。例如，現在為人津津樂道的餐廚垃圾變生物柴油，餐廚垃圾變肥皂洗滌劑，餐廚垃圾制沼發電等等。

　　就說生物柴油，利用餐廚垃圾中的廢棄油脂，轉而加工成“綠色能源”，供給汽車發動機，具有良好的環保特性。據介紹，使用生物柴油的汽車在行駛過程中能夠減少大約3成的二氧化硫和其他硫化物的排放，廢氣含量顯著下降。

　　早在月余前，上海市中石化的部分加油站就開始出售生物柴油了，并且仍計劃擴大生物柴油的覆蓋范圍。而事實證明，生物柴油不僅在售價上更低一些，在廢氣排放上更少一些，車輛的適用性也表現良好，推廣有望。

　　還有一種人們熟悉的餐廚垃圾轉變形式就是沼氣發電，如今在技術工藝上基本成型，并且相較于之前的單一制沼氣供燃燒還延伸出了發電的利用方式。對餐廚垃圾而言，擴展資源化利用路徑將更有利于強化回收率。

　　一方面用來當燃料，另一方面用來發電，餐廚垃圾可利用價值得到提升。而這種提升意味著，市場會更積極投入餐廚垃圾收集、轉運和儲存各方面的產業鏈構建，毫無疑問，這將大大拉升餐廚垃圾基建覆蓋率和利用率。

　　2018年9月27日，在深圳舉行的2018國際綠色低碳產業博覽會上，更是有“肥皂、洗滌劑、洗衣液”的金點子助力餐廚垃圾回收再獲新附加值。據悉，該創新成果能夠將餐廚垃圾就地制成洗滌類產品，所需要添加的就是餐廚垃圾、水和食用鹽。

　　一公斤干餐廚垃圾大約能夠生成1到2公斤的洗滌劑，或者0.3都0.8公斤的肥皂，家用或者商用都有很大的價值。餐廚垃圾作為一種特殊的固體廢棄物，其高蛋白質、油脂、纖維素、淀粉特性讓資源化轉變有了更多可能性。

　　正是在這樣的基礎上，餐廚垃圾處置的“三化”要求給市場帶來了更多能動性和發展潛力。正規餐廚垃圾處置企業和單位，正在從“吃不飽”向“飽和運作”轉變。高要求、嚴監督的壓力下，餐廚垃圾集中處置、科學處置、資源化處置都走上了正規，為相關環保企業帶來了新的機遇和挑戰。

　　精準發力治亂倒亂扔現象，齊心聚力做垃圾分類工作，方方面面補餐廚垃圾處置短板，業內人士認為，行業快速增長期已經來臨。“十三五”期間，餐廚垃圾基礎設施建設、收運體系的完善、資源化技術的革新、相關設備的更迭、工程項目的運維等，有望拉動1500億左右的資本，火熱程度可見一斑。